Direkt an der Strandallee in Timmendorfer Strand liegt das Landhaus Carstens, ein elegantes Privathotel, das durch erstaunliche Gegensätze überrascht. Typisch ostholsteinischer Landhaus-Stil, verspieltes Schieferdach und Fachwerk auf der einen Seite, dem gegenüber eine funktionale und moderne Dependance. Ergänzt wird das Gebäude Ensemble durch eine romantisch gelegene Gartenterrasse und einen ausgezeichneten Wellnessbereich. Kontrastpunkte, die den Aufenthalt im Vier Sterne Superior Hotel zu einem heute selten gewordenen, unverfälschten Erlebnis machen.
Das Restaurant mit 100 Sitzplätzen steht für kreative, leichte Gourmetküche – Der Küchenchef verbindet marktfrische Produkte und regionales Timbre zu einem bleibenden Geschmackserlebnis. Gerne verwöhnt man Ihre Sinne auch mit wunderbarer Patisserie und hausgemachten Kuchen. In dem Kaminzimmer scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. Das Fachwerk, die verzierte Balkendecke und eine alte Feuerstelle sorgen für Charme und Gemütlichkeit. Ideal für Bankette und Hochzeiten mit bis zu 60 Personen. Das Land- hausstübchen besticht wiederum durch edles Ambiente, untermalt von Silberbesteck und eleganten Gläsern. Bei schönem Wetter bietet sich außerdem die von Rhododendren umrahmte Gartenterrasse im idyllischen Innenhof zum Feiern an.